Házi hamburger hagymalekvárral

Vegánok is el tudják készíteni, hiszen Sashalmi boltunkban kapható hozzá vegán hamburger pogácsa, veganéz és különböző vegán sajtpótlók is. :)

Hozzávalók 4 nagy hús pogácsához:

• 400g darált sertés- és marhahús egyben
• só, bors
• 1 tojás
• 1 apróra vágott vöröshagyma

Hozzávalók 4 adag hagymalekvárhoz:

• 3 nagy, félkarikára vágott lilahagyma
• 3 ek. balzsamecet
• só

További hozzávalók:

• 4 hamburger zsömle
• szeletelt sajt
• ízlés szerint: majonéz, ketchup, mustár
• ízlés szerint: fejessaláta, paradicsom- és uborka szeletek
• zsír, vagy olaj a sütéshez (én kókuszolajat használtam)

Elkészítése:

Rakjuk fel a hagymalekvárhoz szükséges, félkarikákra vágott lilahagymát egy kis olajon, sóval dinsztelődni kb. 30 percre, félidőben adjuk hozzá a balzsamecetet is. Keverjük át néha nehogy odakapjon. Cukor nem is kell bele, mert bőven elég hozzá a hagyma természetes cukor tartalma.

Gyúrjuk össze a hamburger pogácsákat a darált húsból, apróra vágott vöröshagymával, egy tojással és ízlés szerinti sóval, borssal. Formázzunk belőleük 4 nagy lapos pogácsát, majd süssük ki zsírban, vagy olajban. Oldalanként kb. 8-8 percig kell sütni a husit, hogy jól átsüljön.

A fentiek elkészülte utána össze is állíthatjuk a hamburgert: a félbevágott zsömlék mindkét oldalára nyomjunk ízlés szerint majonézt, ketchupot, mustárt, majd jöhet a szeletelt sajt, a saláta levél, rá mehet az egy evőkanál hagymalekvár, majd a húspogácsa és végül a zöldségek, szeletelt paradicsom és uborka.

Jó étvágyat!