Tápióka puding

Hozzávalók 2 nagy adaghoz:

• 1 kávés csésze (150g) tápiókagyöngy
• 6 dl növényi tej (akár vaníliás, vagy kakaós is lehet)
• 3 ek. méz, vagy egyéb édesítő
• ízlés szerint gyümölcs
• ízlés szerint fahéj, vagy kakaó

Elkészítése:

Egy főzőedénybe rakjuk bele a 150g tápióka gyöngyöt, majd öntsük fel 3 dl növényi tejjel és hagyjuk 10 percig állni, hogy megszívja magát. Ha letelt a 10 perc, akkor adjuk hozzá a másik 3 dl növényi tejet és folytonos kevergetés mellett főzzük sűrűre. Ha kész, akkor vegyük le a tűzről és úgy keverjük bele az ízlés szerinti ízesítőt. Töltsük poharakba, megszórhatjuk a tetejét kakaóval, vagy fahéjjal és szezonális gyümölcsökkel.