Ez a gabonából készült őrlemény a legelterjedtebb alapanyaga a pék- és cukrászsütemények, sütemények, pizzák, panírok készítésének, levesek és főzelékek sűrítésének. Szinte minden háziasszony kamrájában lapul 1-2 kg belőle.
A finomliszt csak a magbelsőt tartalmazza, a külső rétegeket és a héjrészt nem.
A BL a búzaliszt rövidítése, míg az 55 a hamutartalomra utal.
Átlagos tápérték 100 g termékben:
- Energia: 1429 Kj/337Kcal
- Zsír: 1g
- Amelyből telített zsírsavak: 0,5g
- Szénhidrát: 71g
- Amelyből cukrok: 0,2g
- Rost: 3,2g
- Fehérje: 9,8g
- Só: 0g
Adalékanyag mentes, glutént tartalmaz. Száraz, hűvös helyen tartandó.
