A közel-keleti (elsősorban török) konyha fontos alapanyaga a bulgur, mely a teljes durum-búzaszemből koptatás, gőzölés, szárítás után készült töret. Elsősorban köretként és tabulé jellegű salátában fogyasztják.
Teljes értékű, egészséges táplálék, mivel a búza korpáját és csíráját is tartalmazza!
Összetevők: durumbúza
Allergének a termékben: glutén
|
Átlagos tápérték 100 g termékben:
|
|
Energia
|
1463 kJ (350 kcal)
|
|
Zsír
|
1,5 g
|
|
-amelyből telített zsírsavak
|
0 g
|
|
Szénhidrát
|
69,8 g
|
|
-amelyből cukrok
|
2 g
|
|
Fehérje
|
12,5 g
|
|
Rost
|
3,5 g
|
|
Só
|
0,02 g
|
Elkészítése: kétszeres mennyiségű vízben 15 percig kell főzni, de lehet egyszerűen leforrázni is.
Tárolás: száraz, hűvös helyen
Származási hely: Törökország
