A lisztkeverékkel egyszerűen készíthetünk vegán, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, tojásmentes, szójamentes, kelesztés nélküli zsemlét, kiflit.
Összetevők: kölesliszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)
Elkészítési javaslat:
Hozzávalók (4 db kiflihez vagy 3 db zsemléhez):
- 140 g Christie's kifli és zsemle lisztkeverék
- 0,5 tk himalája só
- 150 g langyos víz
- 15 g almaecet
Elkészítés:
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön kikeverjük, majd egybeöntjük és összegyúrjuk. 5 percig pihentetjük.
Enyhén lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, majd 4 fele vágjuk, a hosszabbik végétől feltekerjük és kiflit formázunk. Ha zsemlét szeretnénk, 3 fele osztjuk a tésztát, gombócokat formázunk belőle, és kicsit lelapítjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, tetejüket pici vízzel kikevert paradicsompürével lekenjük, igény szerint szórhatunk rá magokat vagy nagyszemű sóval díszíthetjük. 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módban 40 percig sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.
| Átlagos tápérték |
100 g lisztkeverékben |
| Energia |
1348 kJ/ 322 kcal |
| Zsír |
1,8 g |
| amelyből telített zsírsavak |
0,4 g |
| Szénhidrát |
62,7 g |
| amelyből cukrok |
0,5 g |
| Rost |
15,2 g |
| Fehérje |
6,6 g |
| Só |
0,03 g |
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.
A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült.
Tárolás: száraz, hűvös helyen.
