Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes, kukoricaliszt-mentes, kukoricakeményítő-mentes, burgonyamentes, rizsmentes, vegán, növényi alapú, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék-mentes, hozzáadott cukor-mentes kenyerek és péksütemények készítéséhez.
Összetevők: gluténmentes lisztkeverék (kölesliszt, quinoa liszt), rostkeverék (útifű maghéj liszt, bambuszrost liszt), tápióka keményítő, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)
Elkészítési javaslat:
Recept 6 darab zsemléhez, vagy kiflihez:
Hozzávalók:
250 g Bake-Free szénhidrátcsökkentett lisztkeverék
5 g Himalája só
390 g langyos víz (minimum 40 fokos)
Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Osszuk 6 részre, formázzunk belőle zsemléket, vagy kifliket, majd pihentessük 15 percig. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 50 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni. Ízlés szerint fűszerezhető.
Szénhidrátcsökkentett kenyér recept:
Hozzávalók:
250 g Bake-Free szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék
5 g Himalája só
390 g langyos víz (minimum 40 fokos)
Keverjük össze a hozzávalókat, majd gyúrjuk át alaposan. Formázzunk belőle veknit, majd pihentessük 15 percig. Ezután ejtsünk rajta 3-5 mély bevágást. Előmelegített 190 fokos sütőben szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin süssük 70 percig alsó-felső sütéssel. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük igény szerint. Ízlés szerint fűszerezhető.
|
Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben :
|
100 g kész, kisült, a recept alapján készült kenyér átlagos tápértéke:
|
100 g kész, kisült, a recept alapján készített zsemle átlagos tápértéke:
|
1 darab kész, kisült, a recept alapján készült zsemle átlagos tápértéke:
|
|
Energia:
|
1265 kJ
|
631 kJ
|
625 kJ
|
527 kJ
|
|
302 kcal
|
151 kcal
|
156 kcal
|
126 kcal
|
|
Zsír:
|
2 g
|
1 g
|
1 g
|
0,8 g
|
|
-Amelyből telített zsírsavak:
|
0,5 g
|
0,2 g
|
0,3 g
|
0,2 g
|
|
Szénhidrát:
|
49 g
|
25 g
|
25 g
|
20 g
|
|
-Amelyből cukrok:
|
<0,5 g
|
0,2 g
|
0,3 g
|
0,0,5 g
|
|
Rost:
|
28 g
|
14 g
|
14 g
|
12 g
|
|
Fehérje:
|
7 g
|
3,5 g
|
3,6 g
|
2,9 g
|
|
Só:
|
0,07 g
|
1 g
|
1,2 g
|
1 g
|
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
*30 %-kal csökkentett szénhidráttartalom a gluténmentes lisztkeverékekhez képest.
A kész kenyér és zsemlék amint kihűltek azonnal fagyaszthatóak. Kiolvasztva, visszanyerik eredeti, friss állagukat és ízüket. Eltarthatóságuk mélyhűtés nélkül, szobahőmérsékleten, lezárt nejlontasakban 3 nap. Hűtőben nem érdemes tárolni, mert megkeményednek.
Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.
Származási hely: Magyarország
Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
Allergén információ: A termék dióféléket is feldolgozó üzemben készült. Nyomokban mustárt és szezámmagot tartalmazhat.
